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pasquaMENU DI PASQUA

 

Antipasti

 Uovo: fonduta di”Casolet”, patata viola, verza, caviale salmonato.

 Cremoso di piselli, tartare di trota affumicata al profumo di menta

 Fritto di erbe e ortaggi dell’orto, salso yogurt

 Insalatina di faraona, misticanza, uvetta al gin e pinoli

Primi Piatti

 Raviolo di patate, porri e pancetta, crema di peperone rosso, croccante di TrentinGrana.

 Tagliolini ”Cacio e pepe” gratinati, tuorlo crispy, asparagi verdi e bianchi

Secondo piatto

 Arrostino di capretto da latte, variazione di polenta, bietolina all’arancio

 Sorbetto rinfrescante, limone e liquirizia

Dolce

 Semifreddo di meringata al lampone e cioccolato

MENU’ DI PASQUA: € 40,00 vini e spumanti esclusi

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SAN VALENTINOFOTO

Per tutti gli innamorati

che desiderano trascorrere

una romantica serata al lume di candela

SAN VALENTINO

RISTORANTE LA BERLERA

Sabato14 Febbraio 2015

Aperitivo di benvenuto e chips croccanti

Code di gambero con radicchio di campo
Zuppetta di carciofi e Vezzena in crosta di pasta sfoglia
Piccole verdure ed erbe in tempura croccante con salsa yogurt

Raviolo di patate cicero e mascarpone,
sedano fresco, nocciole tostate, fonduta di Casolet

Trancio di trota salmonata, crosta pane alle molche
crema di cavolfiore

Sorbetto al frutto della passione

Quaglietta ripiena al tartufo nero del Baldo
polentina integrale, cicoria cimata

Romantico Duetto
(gran piatto di assaggi dei nostri dolci da condividere)
45.00 Euro per persona

Bevande escluse
(su richiesta il menù` e` disponibile anche in versione senza glutine)

Il Ristorante La Berlera ha ricevuto dal assessore all’Agricoltura, Foreste, Turismo e Promozione le congratulazioni per il “riconoscimento che pone il Ristorante La Berlera nell’eccellenza gastronomica nazionale della 33esmia edizione della nuova guida i ristoranti d’Italia edita da L’Espresso”.

Scarica le congratulazioni del assessore all’Agricoltura, Foreste, Turismo e Promozione